Multifloral
A região do Jequitinhonha possui uma grande diversidade de floradas ao longo do ano, porém em muitos casos as floradas ocorrem em um mesmo período não sendo possível realizar a separação em florada única como acontece com a aroeira do sertão. Nestes casos o mel é denominado de multifloral destacando floradas como do angico Vermelho (Anadenanthera macrocarpa), Copaíba (Copaifera langsdorffii), Assa peixe (Vernonia polysphaera), Gonçalo (Astronium fraxinifolium), e Gabiroba (Campomanesia sp).
